Ekibimiz
1982'den beri üç kuşaktır aynı topraktayız. Bugün 34 kişilik bir ekibiz: tarlada, ahırda, mandırada, fırında ve şubelerde.
Selin Akar
Kurucu ortak, tarla sorumlusu
Toprak'ı 2009'da annesinden devraldı; "sürmeden tarım"a geçişi o başlattı. Sabahları seralarda, öğleden sonraları tohum kütüphanesinde bulabilirsiniz.
Murat Kaya
Sürü ve mera sorumlusu
Yirmi yıldır hayvancılık yapıyor. Sürünün otlatma planını o hazırlar; meralarımızın her yıl daha verimli olmasının sırrı onun döngüsel otlatma düzeni.
Can Demir
Mandıra ustası
Kars'ta peynirciliği ustasından öğrendi. Çedarımız ve küflü peynirimiz onun eseri; mağarada olgunlaşan tekerlekleri tek tek o çevirir.
Zeynep ve Elif
Fırın ve mutfak
Her sabah 04:00'te ekşi mayayı besleyip fırını yakarlar. Tarif sayfamızdaki yemekleri de onlar deniyor.
